POSTRES

                                 PAPAYA:

INGREDIENTES:Papaya,leche vaporizada,(marca idea)azucar,una pisca de sal,y hielo picado.

Preparacion: Se bate todo y listo para tomar que buenoooo.

PASTEL DE ALCACHOFAS

                                 

Ingredientes:

Un kilo de alcachofas

Tres patatas grandes

5 lonchas de queso para fundir 

Bacon en lonchas 150 grs

pimienta

Nuestra receta:

Cocer los corazones de las alcachofas y cuando estén tiernas triturarlas a mano hasta conseguir una pasta.

Cocer las patatas y hacer con ellas un puré espeso al que se le añadirá el queso en lonchas.

Preparar el molde de cristal con las lochas de bacon de tal manera que cubra el fondo y sirva a la vez para tapar el pastel.

A continuación se vierte parte del puré de patatas en el fondo y luego la pasta de alcachofas y nuevamente el resto de puré de patatas.

Por último se cierran las lonchas de bacon y se hornea durante 15 minutos.

Al desmoldar se decora con unas hojas de hierbabuena

 CONOCER LAS PROPIEDADES DE LAS ALCACHOFAS

                        Lomo de Pitachos o Amendras


Ingredientes:


Lomo o ternera
Pan de otro dia
pitachos
ajos 
tomates 
cebolla
aceite
pimientos 
gindilla
azafran 
pimenton
y vino un vaso

                                      Y a cocinar 

Se frie una revanada de pan,y los ajos se doran y se sacan,en ese mismo aceite se frie el lomo,y cuando este se aparta,se hace un fritado de tomate cebolla pimiento y gindilla se reahoga en vino y se echan los files de lomo  y cuando este todo se apartan  los files, y lo que queda del sofrito se echa a la turmi con los ajos y la rebanada de pan y los pitachos cuando este bien triturado se junta todo y se pone agua  para que cueza todo hasta que este espeso como esta en la foto y listo para chuparse los dedos.


                               Gachas de titos 

Ingredientes:Harina de titos,chorizo,tocino salado,añora,ajos,pimenton,guindilla.

Preparacion se frie el tocino chorizo ajos y añoras y guindilla,cuando esten echo se echa la harina y se espesa,se echa agua y se da vueltas y vueltas  y se ve que se queda seco se le añade agua y vueltas hasta que se vea que hace ponpas,y ya esta listo.



      Biscocho de batata,castañas y arandalos

Ingredientes: 100g de batatas,
100g de castañas
Arandalos una media bolsa.
3 huevos
Harina y levadura un sobre
aceite
azucar.

Preparacion:se cuece,las batatas,las castañas,una vez cocida se pasa por la turmi se bate bien,se hecha la harina,la levadura  el aceite y azucar y arandanos se bate un poco y se echa a un bol y se mete al horno.170º y se pincha para ver cuando esta listola aguja tiene que salir limpia y ya esta.

     




                      Habichuelas en dulce.

Ingredientes:habichuelas,boniatos,coco rayado,vainilla,canela,leche evaporada,azucar,matequilla,gengible.
Preparacion: se cueze las habichuelas con una rama de canela,cuando este a medio cocer se echa el boniato,cuando este todo cocido se echa los ingredientes y se bate,y se pone un poco a fuego lento,sepone unas pasas o unas ciruelas por lo alto y ya esta,luego una copa de mamajuana,y a bailar bachatas.

LOMO NEGRO
Ingredientes: lomo,malageta,(guayavita del peru) gindilla azucar una pisca,unos dientes de ajo, cebolla,clavo unos granos, unas almendras,1 piminto una cebolla,y salsa inglesa.

Preparacion:Se coñoca en una olla aceite y se echa una cucharada de azucar y se sofrie el lomo, y luego se echa todo junto los ingredientes y se frie se echa una poca de agua. cuando este todo a punto se saca el lomo y se tritura todo lo que es los ingredientes,y se pone el lomo y se da un herbor ,y listo para comer.